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健康的下酒菜--石蓮花

最近到 Ethan 的朋友 Bird 家打球的時候,Bird & his wife 都很好客,不但拿出珍藏多年的好酒,而且總會費心思的調個很入口的雞尾酒與大家共飲,更拿出多種的下酒點心,例如松果、開心果、蠶豆一類的。後來 Bird's wife, Hui-zhen 突然拿出了一樣下酒【菜】(哈!真的是【菜】了),她原本並不預期這下酒菜會受到好評,沒想到,大家喝了點酒以後,把石蓮花沾上梅子粉,哇嗚!入口好順呀!這味道真好,很清新的感覺!
Hui-zhen 原本好像是要準備蜂蜜給 Ethan 喝酒後,聲音變沙啞而潤喉用的,後來突然想起,她還有一個特別的法寶:石蓮花,於是準備了兩種石蓮花的沾料:蜂蜜、梅子粉。沾起來風味各有不同,小朋友們則更愛混沾。

我自己則偏愛梅子粉,單吃石蓮花的感覺是澀澀的,有人說它有點酸,我覺得還好,所以吃起來的感覺就像芭樂沾梅子粉一般,有一番風味。

Hui-zhen 建議我自己在家種一些石蓮花,我也覺得不錯,這樣隨時都可以有下酒菜呀!哈哈哈!只是話說回來,我想,它會長得比我吃的慢很多吧!

剛剛查了一些關於石蓮花的資料,看來它對身體的好處不少。
石蓮花~~~治肝病尿酸痛風

早期民眾生活較清苦,較少肉類食物,所以沒聽過什麼尿酸痛風症,現在不少人經常應酬,美酒加上大魚大肉,尿酸病患暴增,治尿酸的藥草不多,「石蓮花」是其中之一。

石蓮花狀似蓮花而有其名,另又形似風車,故又名「風車草」,也因蓮花為佛教界之蓮臺佛座,還有「神明草」之稱,為多肉植物,早已被園藝界當作盆栽觀葉植物,以葉片置於土表即能存活,必須用排水良好的砂土種植,栽培要訣不可過於潮濕,為極佳盆栽藥物。

石蓮花味甘淡、性涼,主入肝腎二經,有平肝、涼血功效,故可治肝病、肝硬化、高血壓,如前所述,可治尿酸和痛風為其特殊之處,另外對於赤白帶等婦女症,黑斑、肝斑等都有顯著療效。

治肝病、肝硬化:用石蓮花、貓鬚草、山茼蒿、白鳳菜、赤查某、白鶴靈芝、紅竹葉、六角英、河蓮豆草,加西瓜、蕃茄、桑椹、柚子、葡萄柚、檸檬、柳丁等柑桔類水果作精力湯,空腹服用。

治尿酸:以石蓮花、山楊桃,加西瓜、鳳梨、芭樂、葡萄柚等水果,並用香林投、車前草、含羞草等所煎湯汁一起作精力湯,三餐飯前服用,並節制飲食酒肉。

治痛風:除前述尿酸藥草外,可加地膽頭、土煙頭、牛膝、防風、五爪金英、白花菜等,嫩葉作精力湯,硬枝煮水服。

治赤白帶:用石蓮花、冷飯藤、野莧、馬鞭草、紅鳳菜、鳳仙花、九層塔、羊母乳等,加水果作精力湯空腹服用。

石蓮花更是治療高血壓最方便的生鮮食物,直接摘下葉片洗淨即可嚼食,肝病、尿酸、痛風、高血壓等患者,可在家中陽台上盆栽觀賞,並經常摘食,可保身體健康,精神愉快。

圖片的參考網頁:

石蓮花 - 地點:嘉義縣竹崎鄉灣橋村 日期:93年5月15日
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